東京都/練馬区

　

Cafe Brunnen
カフェ　ブルンネン
 アクセス：西武池袋・都営大江戸線練馬駅から徒歩3分　　
練馬区練馬3-1-5
KADOYA315　2F 		TEL：03-5999-8242 11:00〜20:00（パンの販売は月・火・木･金の14:00〜20:00） 水休
ベーグル
◆1Fが本屋さんの一風変わった建物の2F。近くのアトリエで焼かれたパンも販売している。
　カフェのメニューにも使われるもッちりしたベーグルが人気。

　

ラ・メゾン・ド・アンジェリーナ
 アクセス：東京メトロ有楽町線氷川台駅から徒歩3分　　
練馬区桜台3-42-24 TEL：03-3557-1577 8:00〜19:00
（土・日〜18：00） 		月（祝日の場合は翌日）
第1･3火休
トロピカル（160）＜ブリオッシュ生地にオレンジやナ％配合した生地にクランベリーの入った甘酸っぱいパン＞
パン・オ・ノア（420）　クロワッサン（150）　パン・オ・レザン（190）
★パンふぉ特派員さんからのリポートが届きました！★
ここに来ると必ず買ってしまうのがトロピカル(180円)リッチリッチなおいしいブリオッシュ。バタータップリのはずなのに、オレンジのさわやかな香りと上にのっているココナッツのキャラメリゼのおかげでしつこくない。口の中に入れるとススッと溶けていくよう。
クグロフサレ(450円)
クグロフ型のブリオッシュにスープ煮のざっくりキャベツ、粒マスタード、カリカリベーコンの組み合わせ。ブリオッシュは普通甘いパンにアレンジしがちだが、塩味のクグロフは珍しい。中のキャベツがちょうどよい火の通し加減でしかもたっぷり入っているので、ブリオッシュの口解けのよさとよいバランス。
キャラメルスティック(150円)
ごめんなさい。名前もしかしたら違うかも。薄力粉の入って いないしっかりとした歯切れのよいスティックパンにキャラメルクリームとプラリネをサンド。 ほろ苦さと甘味がちょうどよくプラリネのカリカリもアクセント。大人の菓子パンといったところ。
ダッチ（160円)
今まではラグビー型だったが、１月から形を変え食べやすいように、スティック状にしたそう。ダッチ模様はあまりきれいに出ていないが、焼成後バターを塗ってあるのでコクがあり、そのままでおいしい。こんなに、キャベツが入っているのにきれいに発酵があがっていてさすがプロの技。
◆パンコンクールで優勝した「トロピカル」はこのお店の看板商品。リッチな生地のパン以外にも食事に合うパンも充実している。 午後には数えるほどしか残っていないことも多々あるという。必ず手に入れたいなら前日までに予約を。