パン屋さんめぐりvol.3　静岡編

パン屋さんめぐり vol.３
ｉｎ静岡
（２０００．４．１～２）

お待たせしました！パン屋さんめぐり第３弾は“in 静岡”。
「えっ、静岡ってパン？」と思った人も、「そうそう！！」と
うなづいている人も必見！たくさんの美味しいパンとステキな人に
出会えました。各パン屋さん名をクリックすると『パン屋んリスト』に
リンクされていて、別ウィンドウが開きます｡

今回も早朝の集合になりましたが、無事５人全員揃い東京を出発！
１０時半、予定通り静岡駅に到着し、“新幹線組”をピックアップ。
そうなんです！今回は神戸、岐阜からの参加者もあり本格的な（？）
パン屋さんめぐりツアーなのです！

『ル・グランジェ』	偶然見つけたお店。黄色を基調にした店先にはベンチが置いてあり、オシャレなかんじ。静岡＝お茶という思い込みからか、緑色を見ると買ってしまう・・・？「アリコテベール」が「アリコ＝豆類」「テ＝紅茶」「ベール＝緑」というフランス語が分かる参加者がいたのには驚き！いや、ありがたかった～。木の葉あんぱん（110）抹茶生地のパンに粒あん。ちょっと甘かった・・・
↓	本来の1番目予定のパン屋さんへ、Ｇｏ！
『フィセル』	天然酵母食パンを見つけて迷わずＧＥＴ！横にあったカンパーニュ、トングでつかんだ時は少しやわらかくて、ん？と思ったけど香りもモッチリした食感もgoodでした。カンパーニュ（380)は、焼き色はいまいちだけどハムやカマンベールをはさんで食べるとこれがまたいけるんだな～。
↓
『パン工房ＨＩＲＯＯ』	土曜日は予約ができないというクリームパンを求めてやってきました。店内にあるイギリスパンはすべて予約済！今の予約状況は1週間待ちとか･･･・・店長さんが出てきてくれてパン作りに対する情熱やお店としてやっていく難しさなど、色々お話しを聞くことができました。お忙しい中、ありがとうございました。で、クリームパンの味は・・・・？カスタードはおいしいけど、ちょっとクリームが多いかも・・・イギリスパン食べたかったなぁ。デニッシュがまるでケーキみたい。“イチゴの国からの贈り物(200)”などめちゃめちゃおいしそうでした。
↓
『麦挽小屋』	以前「Let's try ～宅配のパンを食べよう！！」で取り寄せたパン屋さん。今回是非行ってみたかったパン屋さんのひとつ。喫茶コーナーが、またなんとものんびりできるいいスペースでした。花豆のタルトレットなどのケーキや焼き菓子もたくさんありました。カメラやメモを手に物色する私たち。オーナーに“そっち系の人ですか？”と聞かれてしまいました・・・(^_^;)
↓
『一粒の麦』	お店の入口には野菜やお漬物の無人（？）販売があって、ちょっとビックリ。店内にはカフェスペースが設けてあり、季節毎に簡単なイベントを開催しているとか。オーナーの方から環境問題や自然食品に対するポリシーをお伺いすることが出来ました。ゴミ削減のため、外袋の持参を呼びかけています。ご協力を！にしじんパンの甘みがなんとも言えずおいしい。この甘みは人参？「太陽のもとでいきいき育った小麦の力｣を信じて作っているというオーナーが作るパンは素朴でやさしい味わいでした。
↓
いちご狩り	念願のいちご狩り！よく食べました。もうおなかいっぱい？いちごはやっぱり冷えている方がおいしいな～。
↓
『ベルーフ』	潜水艦を思わせるようなお店。思わずイエローサブマリンを歌いたくなる！？外観が円筒形ならばもちろん店内も円形。なんとも不思議な空間でした。店員さんお勧めはカシオペア（330/モロヘイヤ入りのパン）、ポテトブレッド（520)など自然な味と香りがするパンでした。
↓
『ピーターパン』	お店の名前と同じピーターパン（120）は白あん入りのメロンパン。このホームページでも話題になったよね。不思議なぶどう（240）はぶどうの形をしたなんともミステリアスなパン。７つの味が楽しめる。中に何が入っているかは食べてからのお楽しみ。ピーターパンはあんは少なめだけど、クッキー生地に甘さがあるのでちょうどいいね。関西の味に出会えると思い、迷わず予約！but、“メロンパン”に“白あん”入りだった。確かに説明書きに間違いはなかったけど・・。
↓
『栗田屋パン』	どこか懐かしいパン屋さん。今の売れ筋NO.1はめんたいフランス(100）だとか。で、お味は・・・その言葉に偽りなし！！明太子のプチプチ感がしっかり残って、マヨネーズも多すぎず少なすぎず丁度いいかんじでした。めんたいフランスはビールと合うね。
↓
ホテル到着	とりあえずチェックインをして、本日最後のパン屋さんへ！
↓
『リュバン』	住宅街にある南仏風の洗練されておしゃれなケーキ屋さん。ケーキ屋さんの作るパンのわりに安いかも・・・パンは石釜焼きなので底がしっかり焼けている。ウサギの形のケーキや、おしゃれにラッピングされたクッキーはお土産に買っていきたいが、ここは静岡！うーーん。残念。(-_-;)
さてさて“パンＰＡＲＴＹ！” と思ったら、その前に大撮影大会の始まりです。みんなおあずけ状態・・・・・・・

本日も晴天なり！ぐっすり寝た人も遅くまで語らっていた（？）人も
美味しいパンを求めて、再び出発！！

『小島屋』	商店街にあるパン屋さん。広い店内の奥にはガラス越しに「ケーキ室」「製菓製パン室」と書かれた部屋があり、作っている様子が見える。コッペパンにはその場で手作りジャムやクリームなどのフィリングをサンドしてくれる。パン以外にもケーキ、焼き菓子、和菓子、あられ etc･･･まるでお菓子のデパート!? さくら餅は関西風と関東風とあった。関西風と関東風は違うの？えっ、知らないの～？おーちゃん：(-_-;)
↓
『ルウブル正和堂』	昔懐かしいパンからおしゃれなデニッシュ、焼き菓子、ケーキまでなんでもござれ！買ったパンの中でひときわ芳醇な香りを放つ南部ブレッド、駿河ブレッドは生ぶどう酵母を使用しただけあって、まるで赤ワインのよう。トーストするとさらに香りがグレードアップ！！その香りに酔いそう！？キャラクターのケーキを見つけ、ショーケースに張り付く一同・・・アンパンマンのほっぺ、食べたいなぁ私はドラえもんがいいな・・・
↓
『カルジェ』	歯ごたえのあるハード系のパンを最初は作っていたが、人気がないのでやわらかいパンも作るようになったというオーナー。200円の無添加食パンを半分にスライスしてくれた。やさしい～。うるうる(T_T) お勧めのセーグルパンはオレンジピールやハーブが入って、いろんな味が絶妙に混ざりあって楽しいパンでした。
↓
『大石さんのパン』	｢お散歩をしている人にパンを食べてもらえたらな。｣と思い、少し高台の住宅街に住むオーナーはある日突然パン屋さんを始めたとのこと。ひとつづつ丁寧に作られたパンは愛情たっぷり、でもお値段は控え目。「ゆっくりしていって下さいね」という言葉に甘えて、お庭でコーヒーをいただきながら色々なお話を聞くことができました。大石さんのライフワークにすっかり憧れてしまった私たち。将来こういう風になれたらいいなぁ～。パンは言うまでもなく、どれも大満足。とってもやさしい味でした。
↓
『ル・コンプレ』	食事パンに力を入れているのか、食パンの種類が多い。焼き色が薄いパンが多い中、ここのパンの焼き色にはみんなが満足。角食、目が詰まっててムッチリ！トーストすると更にgood！
↓
『オリヂンカワモト』	店内には所狭しとドイツパンが並んでいる。清水でドイツパンと言えばここ！と言われるだけあって、種類の多さにびっくり。ドイツパンは小麦粉とライ麦粉の配合で名前が決まっているが、本場さながらの品揃え！？静岡県産の小麦「浅羽」を使ったパンもおいてあった。珍しい～。ドイツパン初心者の私にとってライ麦80%のローゲンブロート（250）は酸味がそれほどきつくなく食べやすい。
↓
『ハニービー』	とにかく人の多さにビックリ！12台ある駐車場はひっきりなしに出入りしている。ケーキ屋さん「ベリー・ベリー」が併設されており、焼き立てのパンと出来立てのケーキを同時に味わえる。人気NO.1のハニーブレッドは、蜂蜜の甘さがほんのりとしてやさしい味。人気の理由がわかるなぁ～。三角形のカレーパンはもっちりとした生地とスパイシーなカレールウがベストコンビネーションで、ますます食欲をそそる・・・まだ、食べるの？？？？だって、最後だもん！！！

今回は美味しいパン以外にも収穫がいっぱい！！それはたくさんの方とお話ができたこと。
自分のパン作りを熱く語ってくれたパン屋さん。パン作りの楽しさと大変さを教えてくれたパン屋さん。
ちょっとマニアックな質問にも丁寧に答えてくれたパン屋さん。そして
大人数で押しかけたにも関わらず、快く迎えてくれたパン屋さん。
本当に本当にありがとうございました。
これからも「あたたかいパン作り」、頑張ってくださいね。
◆
パンの聞き耳ふぉ～らむでは、これからもパン屋さんめぐりを企画していきます。
「私も行きたい！」という方がいらっしゃいましたらご連絡ください。
一緒に美味しいパン、食べましょう(^^)v　
また、“パンのおつかい代行”も承っております。一緒に行けなくても
同じパンを食べれば参加した気分が味わえるかも・・・いかかでしょうか？

メールはこちらへ！