『カフェマディ』 ↑ 画像にマウスを置いてみて！ |
【住宅街にあって隠れ家的なお店。おしゃれな看板が目印】【パンふぉのパン屋さんインタビュー『聞かせて！パン屋さん！』の第4回に選ばせて頂きました！】＞＞＞インタビューはこちらから！！ *****************ぱんふぉ的分析*************** ◎ オーナーの松原さんを始め、店員さんが丁寧で親切。 ◎ 少し路地を入ったところにあって静かでのんびりした時間を過ごせる。 ◎ 平日のパン食べ放題のランチが嬉しい。（スープ・サラダ・メイン・ドリンク付\1050） ◎ ケーキもパンもブテックのようにキレイに並べられ、どれも一捻りあって美味しそう。どれがよいか迷う。 ******************パンについて***************** ◎リュスティック（158）・・・粉の甘みをうまく引き出していて、シンプルに美味しい。もちもちした食感も良い。当日食べるのがお薦め。 △カンパーニュ（1/4 158）・・・レーズン酵母。焼き色はなかなかしっかりとついていてよいが実際は結構軽い。こちらも結構もちもちタイプ。塩気が少し強い。香りがあまりない。トーストすると更に軽くなりすぎて、頼りない感じ。 ◎ノアレザン（1/2 262）・・・しっかりと焼かれていてこれは美味しい。クルミもレーズン（カレンツ）もかなり入っていてどっしり。素材自体の味もよかった。バランスもよくリピートしたいと思った。 ○サンド（プロバンス）（420）・・・なす・トマトをパルサミコ味でソテーしたものを雑穀パンにはさんだもの。あっさりタイプ。バルサミコの加減が丁度良い。ただ、やはりパンが水分でかなりふやけていたのが残念。作りたてを食べてみたい！  ○ 「ル・パン・ジャポネ」(504)・・・シナモンの香り・ココナツのシャキシャキ・デニッシュ生地に練りこまれたほんのり甘いあん・白玉のもちもち、、、1つで5つの美味しさが融合したお楽しみパン。逆にココナツの味が目立って、全体のバランスがバラバラな感じがしたという意見も。大きく見えるが重すぎないから結構食べれてしまう。※2000年1月出演した「TVチャンピオン（テレビ東京）」で「今までにないパン」をテーマに考案されたとのこと。 |
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『ラ・ブランジェ・ナイーフ代官山』  |
【静かな住宅街の中にあるパン屋さん、中目黒店に続く2号店】 *****************ぱんふぉ的分析*************** ◎ かわいらしくディスプレイされている外観がよい。 × 対面式で、ゆっくりとパンが選べない。店員さんは笑顔がなく質問をしてもあまり細かくは商品について説明してくれなかった。早く買ってくれと言わんばかりに見えた。 ◎ せまいながらも、ご自慢のドイツ系・食パン系・惣菜パンと品揃え満載。 ******************パンについて***************** ◎ キャベツパン(157)・・・シャキシャキとした食感のバター醤油味のザク切りキャベツフィリングとパイ生地が見事にマッチ！お見事です！ × フォルコンヴァイツエン（小120）・・・全粒紛・ライ・粒麦などの練りこまれたパン。ちょっとぱさつき気味。 △ ローゲンシュロートブロート（ハーフ420）・・・いまいち特徴がつかみにくい。ちょっとぼんやりした味。 味。 |
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『アルトファゴス』  |
【オープンcafeが開放的、明るく活気があるパン屋さん】 *****************ぱんふぉ的分析***************  ◎ バゲットが6種類と豊富！チーズアドバイザーがパンとの組み合わせをアドバイスしてくれる。 ◎ 定員さんが気さく。白と黒を基調とした制服もカッコイイ！ ◎ 試食が豊富。そしてどのパンも個性があって美味しい。 ******************パンについて***************** ◎バゲット（273)・・・しっかり焼きこまれ香ばしく、やや酸味があり、もっちりと引きがあり、歯応え食感も良い。料理に負けない味。オススメなのも納得。ハーフｻｲｽﾞもあり。 ◎パン・オ・クランベリー（260)・・・パリパリした皮。甘酸っぱいクランベリーやアーモンドも入って食感のよいパンです。 △フィグマロン（210)・・・くるみ・イチジク・マロングラッセ入り。ハード生地にマロングラッセがたっぷり。大粒のくるみもイチジクも美味しいが、マロングラッセの味が勝ってしまい存在感が薄い、バランスが今ひとつ。マロングラッセだけでも良いかとも思う。 ◎メロンパン（130)・・・ブリオッシュのようなリッチな生地。甘さは控えめ。 ×コーンバターしょうゆ（210)・・・しょうゆと青海苔の生地にバターコーン入り、味にメリハリが無く、やや、油っこい感じがする。不味いわけではないが,美味しいとも思わなかった。 |
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『ヒルサイドパントリー』  |
【地下にあって、喧騒から逃れてのんびりできます。】 *****************ぱんふぉ的分析*************** ◎ 広い店内にはサンド系のパン・食事パン・惣菜パンと種類豊富。パンだけでなく、あらゆる食料雑貨が置いてあり、おしゃれなスーパーマーケットのような感じ。 ◎ 店員さんがきさくで親切。 ◎ 店内・店外にカフェスペースがあり、好きな物を購入して、自由にひとやすみできる。 ******************パンについて***************** ◎ チーズロール（レーズン）(73)・・・レーズンパンの中に大きな塊のクリームチーズが入っている、小ぶりながら結構食べ応えある。もっちりした生地とレーズン・クリームチーズのバランスが良く、美味しい。パクパク食べてしまいそう。小腹がすいた時にはオススメ！ ○ 天然酵母フィグ（ハーフ157)・・・ライ麦10%のホシノ天然酵母のやさしい味のパンに大粒のフィグがごろごろ入ってる！くるみとピーカンナッツがアクセントになってフィグ好きにはたまらない1品。お値段もお手ごろ。生地はもうすこし重たい方がいいかも。 ◎ パントリーのメロンパン(157)・・・練乳入りの生地でほのかにミルキー、やさしいママの味。シンプルであっさりながらも、どこか懐かしい感じ。年配の叔母様が沢山買っていてのも納得。 ◎ 天然酵母クロワッサン(168)・・・中はもちもち。外はサクサク。優しい味のクロワッサンです。 ※人気のクロワッサンが焼きあがって仲良く店頭に並んでいましたよ。↓  |
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『シェ・リュイ』  |
【庶民的なおなじみパンがいっぱい！】 *****************ぱんふぉ的分析*************** ◎ みんなが大好きな庶民的なパンがいっぱい。 ◎ お値段お手頃なので、たくさん買っても安心。 △ パンの陳列が少し雑。狭い店内で座席が詰まっていてやや落ち着かない感じ。店内もザワザワしていて代官山なのにおしゃれ感にかけるかも。 *******************パンについて*****************  ○ チキンカレーフランスパン(262)・・・ずっしりと重く食べ応えバッチリ。カレーはほどよく辛く美味しい。人参・玉葱・ナスなどのお野菜たっぷり。生地とのバランスもよい。少し生地がしょっぱいかも。○ メープルメロンパン(168)・・・メープル入りの生地でメープルシロップを包んである、ダブルメープルで結構甘いが、このくらい甘いほうがメープル感があって良い。 |
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〜cafe対決！気分に合わせてセレクトしよう♪〜
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