| 試食したパンたち！ | ||||
 左：角食パン 右：胚芽食パン |
 クロワッサン、プレッツェルクロワッサン パンオショコラ、ショコラザアマンド |
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 ワカメのフォカッチャ、猫のしっぽ いちじくベーグル、ほうれん草とチーズのフォカッチャ、 オニオンベーグル |
 ブロッシュ・シャレンテーヌ/オランディーヌ クリームﾄﾞブリオッシュ、パンペルデュ |
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 きのこのピザ、グリーンカレーピザ |
 ゴママカロン、メレンゲ、カヌレ |
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| 以上20種類のパンを送っていただきました。ありがとうございますm(__)m どのパンもアイデア豊富でビックリでしたが、特に個性的＆注目のパンを６種類選んで詳し〜く吟味してみました。↓↓↓↓↓ もちろんその他のパンたちも全部いただきました(^O^) それらの感想はこちらから＞＞＞＞ |
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『猫のしっぽ』(200)
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生地：フランパン生地 フィリング：粒あん（北海道大納言使用） ＜パンふぉの見解＞ ■餡の甘さ、粒々感ともに絶品 ■パン生地も美味しく、エピやブールなども期待出来る ■生地とフィリングの量的なバランスはいいが、食べにくい |
| 【ゆかりん：○】生地に歯ごたえがあり、あんこは“ぼた餅”系（塩気あり＆半乾きのホクホクした餡）で美味しい！ただ歯ごたえがありすぎて、食べにくいのが難点。サイズをもう少し小さくor半分ぐらいの大きさの方が猫のしっぽらしく良いのでは？？ 【おーちゃん：○】引きのあるフランスパン生地に甘納豆っぽい（粒がしっかりしている）餡がぎっしり入っていて食感の相性は◎。餡の甘さも控えめで上品。パクパク食べられる。但し、食べづらいのが難点。カットして食べると餡がこぼれるし、噛み切るにはパン生地が硬い。 【ゆき：○】味的にはかなり好みで美味しいと思った。餡の粒々感がよく、甘さもそれほどきつくなく良かった。ただ、一つ食べづらいのが残念。 【ゆみ：○】パン生地の塩気と餡の甘さ加減がいいバランスを保っている。餡は粒が残っていて大納言の迫力も充分に出ている。 サイズ、価格共にお買い得で店名の“猫”にちなんだネーミングが面白く、またその名前を付けたということでお店の自信が感じられる。 |
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| 『プレッツェルクロワッサン』 (150)  |
生地：クロワッサン生地 トッピング：白ゴマ ＜パンふぉの見解＞ ■なかなか珍しい一品 ■層がとてもきれに出ていて、“きれいな顔”をしている（特に普通のクロワッサン） ■クロワッサン独特のパリパリ感がある割にはひつこさが少なく、袋に付く独特のベッタリした油が少なかった |
| 【ゆかりん：○】プレッツェルの味がちゃんとしていて、サクサクと美味しい。面白しインパクトがある。ここのクロワッサンはきれいな層で油っぽくなく美味しい。 【おーちゃん：○】今回が初体験のクロワッサン。今まで食べたことがないので、ある意味驚きの一品。 層が薄くパリパリ・サクサクで、でも歯ごたえがあり塩気と香ばしさが美味しい。食事系クロワッサンとして食べたい。 【ゆき：△】プレッツェル自体それほど好みでないので、私にとってはそれほどでした。 【ゆみ：○】今までなかなかお目にかかれなかった一品。コレを作っているお店はそう多くないのでは？？ プレッツェルの好き嫌いはあるものの、生地の綺麗さ・美味しいさはなかなかのものだと思う。油っぽさが控えめなわりには食感がよく、かと言ってバラバラになりすぎることもなくいい感じだった。 |
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『ショコラザマンド』(200) |
生地：クロワッサン生地 フィリング：チョコレート トッピング：スライスアーモンド ＜パンふぉの見解＞ ■一見子供のお菓子と思われがちだが、ラム酒の効果で大人仕様に大変身！ ■ボリューム満点の大きさで、ケーキ感覚で使える |
| 【ゆかりん：○】見た目はかなり不格好だが、食べてビックリ！ラム酒を塗ってからアーモンドクリームをかけているという懲りよう！大人なお洒落な味です。 【おーちゃん：◎】ラム酒が効いていて大人の味に仕上がっている。甘さも過不足無くいい感じ。ちょっとしたティータイムに食べたい。 【ゆき：○】普段、自分では買わないタイプだけれども、これはかなりケーキ感覚で好きな味。ラム酒の効き具合が絶妙で、大人のおやつですね。 【ゆみ：○】サイズ的にもおもてなしやティータイム用として充分活躍できる。チョコレートの苦みとアーモンドクリームの優しい甘さがよく合っている。結構ラム酒が多め（よく効いている）ので甘いものが苦手な人でも美味しくいただけると思う。強いて言うならばアーモンドクリームをトッピングするときに、流れた感じが出るように仕上がると見た目にももっと“そそる”のでは・・・？ |
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| 『ほうれん草とチーズの フォカッチャ』(160)  |
フィリング：ほうれん草、チーズ ＜パンふぉの見解＞ ■名前と見た目が違うので違和感がある。それが狙い？？ ■ほうれん草の色や食感が出ず、もったいない ■サイズの割に高い ■生地はシンプルで食事系としては美味しい |
| 【ゆかりん：×】乾燥したほうれん草の味がまったく出ていなく、一見ワカメのよう。あまりインパクトがない。 【おーちゃん：×】ほうれん草の味が分からず残念。チーズの味も強く、これをフォカッチャと言うの？という感じ。これで１６０円は高いのでは？？ 【ゆき：×】値段が高すぎる気がする。それにこれがフォカッチャなのか・・・・ 【ゆみ：○】もう一つの“ワカメのフォカッチャ”もそうだが、まず見た目と“フォカッチャ”という名前にギャップを覚える。インパクト狙いなのか？？？ 焼くことでほうれん草の水分が抜けてしまうのは仕方がないのかも知れないが、色が悪くなり食感が筋っぽくなってしまう。別の使い方は出来ないのかなぁ。。。チーズももう少し塩気の薄いクリーミーなものと合わせられるとほうれん草との相性がもっとよくなる気がした。 |
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『グリーンカレーピザ』(200) |
生地：フォカッチャ生地 フィリング：タイ風グリーンカレー ＜パンふぉの見解＞ ■ココナッツ風味の本格的なタイカレー ■生地が薄いので、カレーの濃厚さに負けている ■もう１種類の「きのこのピザ」は生地とフィリングのバランスもよく、きのこの味がよくでている ■サイズ（直径約１３ｃｍ）の割に少し高い |
| 【ゆかりん：△】 グリーンカレー自体は美味しいが、生地が薄いせいかちょっと油っぽい。もっと厚みのある生地の方がバランスがよいと思う。 【おーちゃん：×】パン自体が油っこいのか全体的にも油っぽい。グリーンカレーは面白いが、生地がナンのようなシンプルで厚めの方がよいのでは？改善により美味しくなる余地はあるパン。 【ゆき：△】味的にも面白いと思う。ただ生地とのバランスがイマイチ。出来ればナンっぽい生地で合わせてみてほしい。 【ゆみ：×】普通のカレーではなく“グリーンカレー”というのは面白いと思うが、ココナッツミルクの油っぽさと味の濃厚さにパン生地が負けてしまっている。生地をもっとシンプルにするか厚みをもたせば美味しくいただけると思う。 |
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『パンペルデュ』(350) |
＜パンふぉの見解＞ ■カラメル入りが高得点！ ■表面の焼き加減がいい感じ ■このサイズ（直径約１０ｃｍ）では一人で食べるには多く、取り分けるには少ない。一人用にはプリンカップぐらいのサイズで２００円ぐらいだと嬉しい |
| 【ゆかりん：○】ラム酒がきいていて大人味。ちゃんんとカラメルが入っていてコワザが効いている。一人では少し量が多く、350円は高いかも。200円くらいでプリンカップ型か大型にしてファミリーサイズにしては？ 【おーちゃん：○】どちらかというと個人的にはあまり魅力を感じないお菓子だが、今まで食べた中では上位！ラム酒がよくきいている。ぎっしり詰まったパンにプリン液がたっぷりしみ込んでいて美味しい。但し食べきりサイズには量が多い。小さくするか逆に大きくして取り分けにするか・・・ 【ゆき：△】カラメルをきちんと下に敷いているのはかなり高得点。もう少し甘みを抑えてもいいと思った。サイズは要検討！ 【ゆみ：○】パンとプリン液のバランスが悪かったり、プリン液が強烈に甘かったり固すぎたりゆるすぎたり等々、なかなか好みのものに出会うのが難しいお菓子のひとつだと思うが、これはそのバランスが絶妙。 カラメルが入っているのもポイント高し！パンにプリン液がしっかりしみ込んでいるが、パンの食べ応えもしっかり残っているので甘さが緩和されているように感じる。 |
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