パンふぉが斬る！

　

【司会進行：ゆみ】まずプレーンタイプの審査結果から聞いていきましょう。 【おーちゃん】 やはりバター風味がないとね！で“パターロール”らしい味で「十勝バターロール/パスコ」と意外にマーガリンとの相性がよかった「本仕込ネオバターロール／フジパン」を推薦しますね。 　ヤマザキにも「北海道バターロール」というネーミングのものがあったけど、断然 　“十勝”の方が風味がよかったです。 　 　 ネオバターロールは、正直自分では買わないタイプ。でも食べてみて、コレはイケルと思いましたね〜。 　マーガリンの塩気と生地の甘さがちょうどいい！トーストもしてみましたが、袋表示より長めに温めた方がマーガリンの溶け具合と生地へのしみ込み具合がいい感じでしたよ。 【司会進行：ゆみ】　ゆきちゃんはどうでしたか？ 【　ゆき　】 意外といえばユアサフナショク「バターロール」が美味しかったかな。最初はちょっと怖々って感じ でしたけどね（笑）食べてみると「ん？ウマイ！」と思いました。他のものに比べると濃厚な風味はなかったけど 食事用としては充分な美味しさがありましたね それとあっさり系が好きな私はイトーパンの「バターロール」もおすすめ！バターロールらしさは少なかったけど食べていて飽きないところがよかったと思います。 【司会進行：ゆみ】 おーちゃんとは対照的な意見になりましたね〜。みやちゃんはどうでしょうか？ 【　みや　】 私もユアサフナショクの「バターロール」は甘さ、口溶け、香りともにバランスが取れてる思いました。 でも“バターロール”という意味で一番のおすすめは「自然の彩りバターロール/（フジパン」ですね。 バターの風味がとてもよかったし。それになんだか重量感もあって食べた感じがしました。 【かず】私もそう思いました。バターの香りがするし、生地が甘めで美味しかったです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【司会進行：ゆみ】ということで、以上５つの中からグランプリを選びたいと思います。 グランプリの発表はのちほど・・・。 では続きまして、レーズン入りロールパンです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【司会進行：ゆみ】全体的にレーズン入りロールパンはいかがだったでしょうか？ 　　【　　ゆき　　】思ったより美味しいレーズンが使われているように思いましたね。 　　【おーちゃん】確かに。袋パンのレーズンだから同じかと思ったけど、甘さとか粒の大きさなんかも結構 　　　　　　　　　　ちがってビックリ！！ 　　【　　みや　　】 でも生地とのバランスがいまいちってのもありましたねー。 　　【　かずさん　】レーズンの入れ方も違うんですねー。 【司会進行：ゆみ】では審査結果をまとめてみましょう。

レーズンバターロール （ユアサフナショク) レーズンバターロール （ヤマザキ） ネオレーズンロール （フジパン） レーズンバターロール （神戸屋） ミニレーズン （パスコ） 巻き込みながらレーズンを入れているので生地とレーズンが別物になっている。１つのパン生地に対してのレーズン量にかなりの違いがある。 レーズンが甘く、ふっくら大きい。量も程良く、まんべんなく入っている。生地に混ざっている割にレーズンがつぶれていない。 そのまま食べても美味しいがトーストするとマーガリンが程良く溶け、そのままでは堅めだった生地がちょうどよくなる。レーズンの甘さとマーガリンの塩気のバランスがよい。 バターの風味を感じる。レーズンは全体的に砕け気味なので一番生地がレーズン色をしていた。 ティータイムにおすすめのレーズンパン。この中で一番レーズンが美味しかった。ただ生地自体も甘め。このサイズでちょうどいいかんじ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【司会進行：ゆみ】では、引き続き黒糖入りロールパンの感想審査結果をお願いします。 【　みや　】ネオ黒糖ロール、いけますね〜。この３種類の中で一番黒糖らしい。 【　ゆき　】そうそう。ちゃんと苦いというか“えぐい”というか・・・（といいながら袋の裏を見る）アレ？原材料に は黒糖じゃなくて黒糖密になってるなぁ。だからかな？ 【かずさん】 この生地のフワフワ感もいいですね〜。ちょっと蒸しパンに似てるけど。 【おーちゃん】それにしてもこの“ネオ”シリーズのマーガリンってどうやって入れてるのかと 思ったら、ホラ、上に小さな穴があるよー。ここから入れてるンだぁ〜。 　 【司会進行：ゆみ】またまたマニアックなところに気づきましたね〜。 　【おーちゃん】見て見て〜！　断面から見るともっとよく分かるよ。 上から絞り入れたってかんじが・・・。 【ゆき】【みや】【かずさん】【司会進行：ゆみ】ほんとだぁ〜！納得！！ 【司会進行：ゆみ】・・・っと、私まで失礼しました(^_^;)　では、次のパン、お願いします。 【みや】これ↓ヤマザキ「黒糖入りテーブルロール」、昔からよく食べてたなぁ。 【おーちゃん】私も。でも今食べると「黒糖？」ってかんじですね〜(--;) 【かずさん】フワフワ感もなんかちょっと違うかんじ。ただ柔らかいだけのような・・・。 【ゆき】私ももう少ししっかりした食感の方がいい気がしますね！！ 【みや】そう思うと←ヤマザキ「黒糖入りレーズンロール」、レーズ入りとはいえこっちは結構しっかりしたかんじ。 【ゆき】そうですね〜。これなら食事としも食べれそう。 【かずさん】パッケージも食事を意識してる感じだしね。 【司会進行：ゆみ】なるほど〜。なかなか厳しい評価でした。では、最後にその他のロールパンの審査をお願いします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピンポーン♪ 　　　　【ゆかりん】お待たせ〜！遅くなってごめんね〜(^_^;) 　　　　【司会進行：ゆみ】ゆかりんが到着しました〜。 　　　　【ゆかりん】どうどう？どんな感じ？何が美味しい？？ 　　　　【　全員　】おーー。ゆかりんお仕事お疲れ様！ 　　　　【ゆかりん】あー。残念。もうほとんどみんな食べ終わっちゃったんだね。 　　　　【おーちゃん】大丈夫ゆかりんの分はちゃーーんととってあるから。 　　　　【ゆかりん】良かった！後でゆっくり食べよう。 　　　　【司会進行：ゆみ】今、最後のその他のバターロールの審査をしてます。 　　　　【ゆかりん】どんなパンがエントリーしてるの？？？

【司会進行：ゆみ】では、チーズものから行きましょうか？ 【おーちゃん】これ↓ヤマザキ「ベイクドチーズロール」ってよくパン屋さんでも見か 　　けるタイプのチーズパンだよね。 　【ゆき】生地にもチーズ入ってるのかな？ほんのり 　チーズの塩気を感じるなっ。 　【かず】ヤマザキ「カマンベールチーズソフト」→って 　　　　　　　カマンベールの味する？ 　【みや】大々的にうたうほどでもないよねぇ。(^_^;) 【司会進行：ゆみ】では、次にその他のロールパンをお願いします。 【みや】←パスコ「くるみレーズンテーブルロール」は くるみの存在感が薄いよね。ちょっと期待外れだな〜。 　　　　　【ゆき】ヤマザキ「新食感宣言直焼きロール」→ 一袋で二種類の味が楽しめるのが１人暮らしには嬉しい。やっぱりシンプルなパンが良いな〜。 【おーちゃん】←キムラヤ「ふんわりはちみつ」甘いけどしっとりして気に入った！おやつに紅茶と一緒に食べたいな。 　　　　　　　　【かず】第一パン「いちごのバターロール」→ 　　　　　　　　　　　　　袋の外からもいちごの匂いがするぞ！！ 　　　　　　　　　　　　　ロールパンの中にいちごクリームを入れるっていう発想が 　　　　　　　　　　　　　面白いよね。そうそう、昔こんな味のアイスクリームがあったよね。（○ッテ？）

【司会進行：ゆみ】すべての審査結果が出そろいましたね。 では個人賞からの発表です。まずはみやちゃんから、お願いします。 【みや】私はフジパンの「自然の彩りロールパン」に 「素朴で賞」を 　授与したいと思います。 　【司会進行：ゆみ】「素朴で賞」に決めた理由とこのパンを選んだ理由を 　お願いします。 　【みや】バターの香りがしっかりしたのが一番の理由です。 　イーストフード、乳化剤を使用していないということにも共感を覚えました 　ね。美味しくて安心なパンが一番ですよね！ 【司会進行：ゆみ】ありがとうございました。 　　では、次の賞をおーちゃんにお願いしましょう。 【おーちゃん】私はヤマザキの「新食感宣言テーブルロール」と 　　「新食感宣言直焼きロール」に「両極端で賞」を差し上げたいと 　　思います。 【司会進行：ゆみ】どう両極端だったでしょうか？ 【おーちゃん】テーブルロールの方はそのまま食べると引きが強すぎて 食べづらかったです。トーストして食べることが前提のようなので トーストしてみましたが、多少サックリする程度あまり良い食感では ないし、味にも変化もはりませんでした。 それに比べて「直焼きロール」は焼いた方が良いと思っていたけど 焼かなくても噛み応えがあって、意外といけると思いました。 【司会進行：ゆみ】なるほど〜。食べ方による細かい違いまで、ありが とうございました。それでは次はゆきちゃんお願いします。 【ゆき】私は「変わり（香り？）種で賞」として第一パンの 「いちごのバターロール」を選びました。 【司会進行：ゆみ】確かに珍しいですよね。 　　【ゆき】そうなんです。わざわざバターロールにいちごクリームを 　　入れるなんて・・・このクリーム、ネオシリーズと同じように小さな穴 　　から入れてるみたいなんだけど、それが横からなんですよね〜。 　　なんとも入れにくそう・・・(--;)　でも真ん中に、しっかり入って 　　います！ 　　お味の方ですが、クリームは思ったほど油っぽくなくて食べやす 　　かったです。それにしてもいい香り・・・。 【司会進行：ゆみ】バターロールにいちごクリームという意外性だけ 　ではなく、作り方にも着目しているところが、パンふぉメンバーらしい 　ですね。ありがとうございました。 　では、引き続きゲスト審査員のかずさんにお願いしましょう。 【かず】美味しかったパンはみんなと同じかんじなので、私は あえて期待外れというか食べてみてギャップの大きかったもパンを 「食べてガックリ賞」として選んでみました。 【司会進行：ゆみ】なるほど〜。それはおもしろい結果がでそう ですね〜。では、発表をお願いします。 【かず】まずヤマザキの「カマンベールチーズソフト」です。 パッケージにはフランス産カマンベール使用とありますがカマン ベールかどうかが分からないだけではなく、チーズの味もあまり しません。それにパン生地自体が甘めで菓子パンのようでした。 もう１つはキムラヤの「ふんわりはちみつ」。ネーミングから はちみつの味を期待していたのに“はちみつ”の味があまりせず、 カスタードが巻いているのかそちらの香りが勝ってて、ただの甘い パンでした(-_-;) 【司会進行：ゆみ】それは残念ですよね〜。確かにチーズ味のパンならチーズの味、はちみつ味のパン ならはちみつ味がしっかり出ていて欲しいですよね。 メーカーの方々、参考になったでしょうか？かずさん、ありがとうございました。

【司会進行：ゆみ】お待たせしました！各部門のグランプリを発表をします！　 プレーンロールパン部門　　　「バターロール/ユアサフナショク」 レーズン入りロールパン部門　　　「レーズンバターロール/ヤマザキ」 黒糖入りロールパン部門　　「ネオ黒糖ロール／フジパン」 以上のようになりました！

【司会進行：ゆみ】それでは各グランプリに選ばれたパンについて一言お願いします。 【ゆき】プレーンロールパンの「バターロール／ユアサフナショク」はパン生地の甘さ、口溶け、 食感ともにバランスがとれていましたね。バターロールっぽさを失われない程度のあっさり感も勝因だっと思います。 「自然の彩りバターロール／フジパン」も健闘していましたが、食べ続けるとバターの味がきつく 感じたことが敗因でしょう。 【司会進行：ゆみ】なるほど〜。試食だからと言って一口だけの評価ではなく、食事として食べること 個数を考えたことが最終的な勝敗を分けたようですね。 では続いて、レーズン入りについてお願いします。 【おーちゃん】グランプリの「レーズンバターロール／ヤマザキ」はレーズンの粒が大きかったのが 一番の勝因でした。 ふっくらしていて、ほんのり甘くレーズン入りの名にはふさわしいバランスだったと思いますね。 ユアサフナショクのロールパンが美味しかったのでこちらのレーズン入りも期待していたんですが、 レーズンパンというよりレーズンを巻いたロールパンって感じで×でした。 【司会進行：ゆみ】レーズンの美味しさもさることながら生地とのバランスも重要なポイントなんですね。 では最後に黒糖入りをお願いします。 【みや】とにかくフジパンの「ネオ黒糖ロール」の黒糖が濃くって美味しかった！カラメル風の 甘みがマーガリンと合っている感じ。でもマーガリンなしがあるといいなぁ〜。 【司会進行：ゆみ】各部門、細かい分析ありがとうございました。

と言うわけで「パンふぉが斬る！」第２弾“袋入りロールパンのすべて！”も無事に終了です。 いかがでしたか？ 是非是非、 ご感想をお聞かせください。 もちろん次回のパンのリクエストもお待ちしています！ （↑すっかりやる気になってる・・・・） またお会いしましょう〜(^^)/~~~ お便りはこちらへ