〜　４月のテーマ　〜　「いちご」

温かくなり重たいコートともおさらば身も心も軽く良い感じになって来ました。(^_^)
でも懐は万年冬。寒ーい、ピュ〜・・・・(-_-)←これは余談でした。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　
今の時期よく目にするのはホテルの“ストリベリーフェアー”とか“いちご狩り”、
そうなんですいちごは４〜５月が旬なんです。 ケーキで“いちご”といえばショートケーキだけど、この時期はそれ以外にも季節物でいろんな“いちごのケーキ”が勢ぞろい。 「あっちのムースも美味しそうだし、こっちのいちごがいっぱいのっているのも捨てがたい」とショーケースの前で 目をキョロキョロさせて悩める小羊になってしまう。 和菓子でさえいちご大福なるものが登場、この発想は衝撃的で 餡子の甘さといちごの酸味が何ともいえないハーモニーでちょっとした話題になり今も人気商品なのでは？ いろんな果物があるけど“りんごフェアー”とか“ぶどうフェアー”とかいちごのようにはやってないですよね。 何故“いちご”だけ？それだけいちごは皆に愛されている果物って言う事なんでしょうか。

赤くて甘酸っぱ〜くて見た目も可愛くてもちろん食べても美味しくて女心をくすぐる果物。 ビタミンも豊富で特にビタミンＣを取りたい時にはうってつけ。 一粒に含まれている量はそれ程でも無いけど何と言ってもいっぱい食べれるからトータル的にはこれが一番の摂取方法かも。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
静岡のパン屋さん巡りの時にも石垣いちご狩りに行ってたらふく頂きました。 欲張って大粒のいちごを食べると大味で今一つ、小粒の方が味が凝縮していて美味しかったな。 何でも大きければ良いと言うものではない事＆冷えている方が美味しいという事を実感・・・。 いちごも女峰・栃おとめ・などなどその種類は数知れず、いったいどのくらいの種類が有るんでしょうね。 食べ比べた事も無いから品種の違いによる味の違いもさっぱり？味の違いが分かる人はどのくらいいるのかな?

本当は今が旬の“いちご”、でもクリスマスやお正月にもまるでその時期が旬かと思うくらい沢山出回っていますよね。 これは、需要の多いこの時期にあわせて出荷出来るように品種改良されビニールハウスで栽培されているせい。 「何時の時期が一番美味しいか」と言う質問にイチゴ生産者の回答は「１２〜２月が糖度も高く美味しい」と意外な回答。 旬の時期でないのに…、何だか納得の出来ないなー。 食材に季節感が無くなって来ている現代、 せめて果物くらいは季節感があって旬のものが一番美味しいと感じたいと思うのは私だけでしょうか？