〜　３月のテーマ　〜

今年の冬は寒かったー、雪もよく降りましたよね本当にびっくり(ﾟoﾟ)。
そんな寒い冬ともおさらば、いよいよ待ちに待った春到来！パチパチ、待ってました。(^o^)丿
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
暦はもう3月、3月と言えば“ひな祭り”、“ひな祭り”と言えばなんと言っても「桜餅」ですよね。
一年で今しか食べられない季節限定商品。昨今季節を問わず何でも手に入るなか、「桜餅」のような行事菓子はその時期でないと食べれないからますます「食べなきゃ」と和菓子屋さんへ足を向かうんだな、限定商品に弱いな〜。(~_~;)
「桜餅」と言ったら皆さんはどんな「桜餅」を想像しますか？　　　　　　　　　　　　　
どうやら"西”と"東”ではちょっと違うらしい、最近まで知らなかった。
ふぉ〜らむのメンバーは“西”出身者が断然多く、と言うか　"東”は私1人、トホホ・・・・(+_+）。
今回のテーマ「桜餅」の話をしていてそれが発覚、皆さんは知っていました?

どちらも桜色で桜の葉の塩漬けで巻いているけど“東”はモチッとしたクレープのような皮で餡を包んだもの、“西”はおはぎの逆バージョンで道明寺粉で餡を包んだもの。“西”の「桜餅」を"東”では「道明寺」と言う、“西"にはどうやら「道明寺」というものは存在しないらしい。きっと"東”が"西"の「桜餅」を見て「道明寺」と命名して売り出したんだろうな。関東育ちなので初めて「道明寺」を見たときは“なんて艶やかで魅力的！”と物珍しさもあって"東バージョン”でなく“西バージョン”の桜餅を買っていたな〜。でも今は“東バージョン”の方が好き。皮のモチッとした食感に餡の甘さと桜の葉の塩加減、何とも絶妙なバランスがたまりませ〜ん。皆さんはどちらの「桜餅」が好きなのかな？
どちらにしても桜の塩漬けが味を引き立てているよね｡
基本的には餡はこし餡だけど、この前「桜餅」には珍しいつぶし餡を食べてみた。どちらかと言うとこし餡よりつぶし餡の方が好きなんだけど、「桜餅」はこし餡の方が上品で絶対に美味しいと思った。
“東”と"西”、元祖「桜餅」は一体どちらで何処からどう変わったんでしょうね？
追跡調査してみようかな？